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创新文旅关联场景 加快建设旅游强市

来源 : 徽州社会科学     浏览次数 : 8100     时间 : 2023-11-06
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党的二十大报告指出,“坚持以文塑旅、以旅彰文,推进文化和旅游深度融合发展”。省委省政府《关于深化文旅融合彰显徽风皖韵加快建设高品质旅游强省的意见》提出,“构建‘一区三圈四带’的总体发展格局”“实施旅游新高地建设、乡村休闲旅游精品示范等‘六大工程’”“建设‘大黄山’世界级休闲度假旅游目的地”。市委七届五次全会通过的《决定》提出,“坚持文旅深度融合,建设大黄山世界级休闲度假旅游目的地,不断丰富文旅新业态,大力发展乡村旅游,加快建设青春友好的旅游强市”,可以说,黄山文旅发展的第二个春天已然到来。当前,以沉浸式体验、多元业态融合为代表的“文旅新场景”正在带动一轮文旅消费新热潮,成为文旅融合发展的趋势和方向。围绕“吃、住、行、游、购、娱”开展场景创新,让传统六要素既有“数”又有“税”,是“大黄山”和旅游强市建设的题中之义,为此我们进行了专题调研,并提出以下思考建议。

 

一、“吃”的方面

 

一是提升“吃”的环境。当下,“吃”逐渐成为一种文化消费,与美食相关的消费场景也越来越多,主题餐厅作为一种新型餐饮业场景,迅速兴起并受到大众的热烈追捧。如,长沙文和友运用主题公园的模式,还原70、80年代长沙市井街道,打造了一个“龙虾馆+60多个本土餐饮小食店+文创精品店”的集合消费场景,日均翻台率最高达到12次、一年接待顾客约1000万人次,年销售额超1亿元,接连打破多项餐饮界记录,不仅是目前最热门的餐饮文化综合体,更是长沙“全新文旅地标”。相比而言,我市大多数主题餐厅只是简单装修,形似而神不似,缺少了文化内涵和实际体验。建议加强载体建设,依托屯溪河街、黎阳水街等特色消费场景,引进精品首店、网红潮店等入驻,鼓励餐饮企业集聚式发展、特色化经营,打造多元业态有机融合的现代美食文化特色街区,推动形成“特色美食街区+主力商圈”的多层次城市餐饮消费场景。

二是改善“吃”的品质。高档餐厅是旅游城市服务水平国际化的重要标准。黄山作为旅游城市,应当具备“苍蝇小馆—大众餐厅—连锁品牌—高端餐饮”的餐饮结构,以满足不同人群的餐饮需求。建议“引进”“培育”两手抓,推进黄山高端餐饮行业发展。一方面,加强顶层设计,成立餐饮业高质量发展工作专班,深入调研全市餐饮发展情况,制定招引方案,紧盯适合黄山的高级餐饮企业,开展招商引资工作。另一方面,深挖黄山“老字号”餐饮和非遗美食资源,支持本地餐饮企业品牌建设,鼓励餐饮企业争创国家钻级酒家、米其林及黑珍珠餐厅等称号。

三是丰富“吃”的种类。当前,网络爆款层出不穷,一个新消费品牌的出圈,不仅能够带热同类型产品热度,也能推动一座城市的旅游发展。如,长沙网红奶茶品牌“茶颜悦色”,以中国风民族风为卖点,吸引全国各地游客专程前往长沙打卡,有着“一杯难求”“十里长街喝奶茶”等名号,成为新茶饮届当之无愧的“顶流”。又如,卓文小食堂南溪南新店的臭鳜鱼披萨,在黄山形成了爆款效应,最高峰平均每天销售5000元。这些爆款美食产品的发展,在创造“数”的同时,也创造了“税”,对于提升城市形象、促进旅游业发展具有重要作用。建议深入开发“徽菜”美食IP的巨大潜力,用好徽菜产业发展大会平台,大力发展以徽州臭鳜鱼为代表的预制菜产业,支持徽商故里、苗知府、徽三等徽菜品牌企业做大做强,推动徽菜产业规模化、品牌化、数字化、标准化发展。挖掘本土餐饮、食品老字号品牌,制作黄山美食地图,推出一批受市场欢迎的经典美食(小吃)、美食体验店、美食旅游线路品牌,特别是切合年轻人品味的时尚美食产品、爆款产品,利用抖音、小红书等平台开展营销推介,建设以徽菜好物为特色的美食之都。

 

二、“住”的方面

 

一是引进世界级品牌酒店。国际顶级品牌酒店是城市等级、资源产业和消费能力的重要体现,也代表着面向国际标准的生活方式场景。如,杭州市投资100亿元打造的西溪湿地天堂综合体,是一个融合国际俱乐部、西溪天堂商业街、酒店式公寓、产权式酒店、旅游公共服务设施等为一体的旅游综合体,先后引进悦榕庄、喜来登、悦椿、布鲁克等国际品牌酒店,形成“酒店群”效应。又如,莫干山坚持高端品牌引领高端度假,引进并建成裸心堡、郡安里等一大批高端项目,吸引洲际、温德姆、凯越安达仕等国际顶级度假酒店竞相入驻。对于我市来说,打造大黄山世界级休闲度假旅游目的地,就必须引进一批世界级品牌酒店,来提升城市品牌形象、吸引高端消费群体,助力文旅产业转型升级和全市经济社会高质量发展。建议组建工作专班,聘请高水平团队,编制我市世界级品牌酒店发展规划、建设目标和实施路径,瞄准洲际、喜来登、万豪、希尔顿、香格里拉、温德姆等世界顶级品牌,重点围绕休闲度假、商务会展等类型进行招引,实现世界顶级酒店全覆盖。学习借鉴西溪湿地天堂综合体等地做法,引进建设度假村综合体,将不同类型、不同规模、不同风格、不同品牌的多个酒店集中在同一区域,实现协同共享,打造宜游、宜休、宜养的休闲度假酒店集群。

二是改造提升现有酒店品质。当前,中国酒店品牌酒店市场已经全面进入加速创新升级的关键时期。如,维也纳推出5.0产品、凯里亚德酒店推出3.0产品、亚朵发布轻居3.0产品等,实现了酒店智能化改造,迭代升级了产品业态,推出的家庭游、亲子游、避暑游等各类主题活动,满足年轻消费群体个性化、多元化的需求。又如,ZMAX HOTELS·成都宽窄巷子店,将本地传统文化元素巧妙融入进酒店空间,不仅满足了现代人的生活、出行住宿方面需求,也迎合当下年轻人的品味。建议支持老牌酒店应用互联网、物联网、人工智能等新技术,改造建设零接触、低接触式服务型酒店;加快国大、国脉、徽商国际、祁红国际等一批高星级酒店设施改造提升,积极引进世界级酒店品牌来管理运营。推动文化机构、文旅企业与住宿业加强合作,创新“住宿+徽文化”“住宿+文创”“住宿+微演艺”等融合服务模式,推出一批文化、艺术、亲子等特色主题酒店。

 

三、“行”的方面

 

一是加强新能源汽车基础设施建设。当前,自驾游、近郊游、市内游等成为旅游新风尚,但“里程焦虑”一直是困扰广大新能源车主的一道难题。很多地市都出台政策措施,加快建设完善充电基础设施,如,广西桂林市围绕打造世界级旅游城市的目标,在全市建成较为完善的“智慧慢充+大功率快充”充电网络系统,实现辖区高速路服务区、4A级旅游景点、135个乡镇充电桩全覆盖。建议抢抓我省打造新能源汽车强省,推动整车、零部件、后市场“三位一体”发展的政策机遇,对我市公路、景区、高速等资源情况进行系统摸底,借鉴欧盟、国内先行城市的标准,科学确定新能源充电设施在景区景点、公路、镇村等地站点布局;黄山旅游股份等国企主动出击,密切与皖能等大企业沟通合作,分批分类建设新能源充电基础设施,力争将黄山市打造成全国新能源汽车充电基础设施标杆城市。

二是围绕T1线提前谋划布局业态。旅游铁路的“快旅慢游”,串联了景区景点、压缩了旅途时间,让出行体验更美好。如,西安市曲江旅游观光轻轨串联了大雁塔、大唐不夜城、大唐芙蓉园等景点,全长6.8公里设9个车站,80元票价还一票难求。又如,瑞典斯德哥尔摩市地铁被称为世界上最长艺术博物馆,已有150多名艺术家在沿线站点创建了超过9万件的雕塑、油画、版画、浮雕和装置等艺术装饰,成为游客不可错过的地下艺术盛宴。建议抢抓市域旅游铁路T1线修建重大战略机遇,前瞻性谋划布局沿线站点业态,实现沿线景区景点串联成线、山上山下联动互补;同时,把轻轨列车本身当成旅游场景,创意设计包装轻轨列车及站点,让火车成为一种非常聚人的网红业态。

三是提升新安江游船品质。游船给旅游市场带来了新增长点,成为游客打卡“新地标”。如,夜游锦江以“锦江故事卷轴”为题,串联起10公里水上游线,随船可体验东门集市、闹事禅修、锦官古驿、都市休闲等文化,已成为当今最诗意的成都游览方式。又如,秦淮游船围绕秦淮河的悠久人文历史,创新采用光影手法、场景布景等技术手段,打造了一场水上行进式游船演艺,一直是南京夜间旅游的一块“金字招牌”。而我市新安江游船外观缺乏地域特色,游船供给产品单一、业态融合程度不高,游客缺少深度体验场景。建议依托5G、AR等技术实施游船硬件智能化改造,丰富游船品类、嫁接多元业态,推出“水上美食”“水上电影”“水上会务”“水上演艺”等高品质服务,不断满足市民、游客、商务等不同消费群体多元消费需求。

 

四、“游”的方面

 

一是实施景区场景微改造。此举能更快推动景区从风景到场景转变,让老景区焕发新活力。如,甘肃嘉峪关关城5A级景区进行场景创新,打造沉浸式仿古通关体验,“关长”为往来游客签发通关文牒,吸引大批游客前往打卡,也大大促进了文创产品销售。建议“一景一案”实施景区改造提升,歙县徽州古城等传统景区要吸收历史背景故事创新突破,丰富消费场景、迭代更新产品、拓展综合功能,加快推动观光游转向深度体验游。

二是丰富特色街区业态。当前,传统老街观光游已不能满足年轻人的需求,而沉浸式的休闲旅游体验场景则能迅速出圈。如,全国首个唐风市井文化街区“长安十二时辰”,深耕唐文化沃土,还原唐代生活场景,打造以“12”为维度的系列亮点体验内容,让游客身临其境体验唐人的市井生活,日均客流超7000人次。建议深入挖掘街区的特色亮点,以游客体验为核心,推动河街、屯溪老街、黎阳IN巷三街联动发展,发展夜食、夜购、夜游、夜娱、夜读、夜展等夜经济,引进“高颜值”“文艺范儿”“沉浸式”的文旅项目,打造具有徽州特色的沉浸式体验场景,加快构建主客共享的文旅消费新场景。

三是提升乡村旅游品质。近年来,西溪南村依托资源禀赋,建设“古村旅游+创意产业”双轮驱动的复合旅游村,契合了“遛娃时代”亲子游刚需,成为我市乡村旅游一块响亮招牌,为我们发展乡村旅游提供了经验参考。建议发挥乡村生态文化优势,以农文旅融合发展为主攻方向,突出山水徽韵,统筹谋划、一体推进休闲旅游发展、美丽乡村建设、传统村落保护,挖掘亲子游市场需求,提升乡村旅游运营水平,培育一批乡村旅游精品村,全力打造有魅力的乡村休闲度假旅游目的地。

四是打造文旅融合新场景。今年春节,歙县鱼灯线上亮相游戏《原神》新春短片,快速登上B站、微博等平台热榜;线下汪满田村4天嬉鱼灯会,吸引游客1.8万人次,实现经济效益和社会效益双丰收,这是利用民俗文化为媒打造文旅新场景的典型案例。建议探索“沉浸+”赋能文旅融合新赛道,加强徽文化挖掘、阐释、传播,推动徽文化及其衍生的文化元素和产品融入旅游街区、景区、酒店、路线等,开发医疗康养、律政研学、状元文化体验等沉浸式文旅业态,打造更多现象级的文化旅游“爆款”产品。

五是适应Z世代潮玩新需求“Z世代”已成为文旅消费的主力军,催生了骑游露营、City Walk(城市漫步)等一批新型文旅业态。如,今年“五天登五岳”“48小时吃上海”等“特种兵式旅游”的新玩法突然爆火,以时间短、游览景点多、花费少、效率高为出行特点,受到大学生、都市白领等年轻群体热捧。又如,近几个月City Walk成为年轻人“新宠”,截止7月,小红书“City Walk”相关笔记暴涨到47万篇,“假日citywalk”话题浏览量达6.2亿,这背后都是场景营销的价值体现,实现了游客和城市“深度对话”,沉浸式地感知城市跳动脉搏。建议顺应“Z世代”个性化、体验化、数字化的旅游消费迭代升级,提升黄山区奇瑞途居房车露营地等现有产品服务品质,开发观星、City Walk、日漫二次元、Cosplay、剧本娱乐、音乐嘉年华等新业态,打造一批体验式、互动式“网红打卡地”。

六是创新推动体育与旅游深度融合。近年来,“体育+旅游”模式逐渐升温,精品体育赛事已成为促进体旅融合发展、激发体育深度消费的重要抓手。如,贵州“村BA”“村超”相继出圈,有效拉动了当地餐饮、住宿、文化和旅游消费,榕江县“村超”自5月13日开赛至总决赛期间,吸引游客338.42万人次,实现旅游综合收入38.34亿元,同比增长164.05%。又如,即将举办的首届黄山马拉松比赛推出参赛选手免费游10家5A、4A级景区活动,也是赛事经济与文旅相融合一次很好尝试。建议深挖“体育+旅游”潜力,打响中国黄山绿水青山运动会、环黄山国际公路自行车赛、黄山马拉松等精品赛事品牌,积极承办游泳、竞走、越野、围棋、动力冲浪板等国内外高规格赛事,大力发展溯溪、低空飞行、跳伞滑翔、飞盘、冰雪等旅游新场景,全面提升体育旅游的服务品质和产品品质,促进赛事流量加速向经济增量转化。

 

五、“购”的方面

 

一是引进大型商业综合体。大型商业综合体能显著提升城市整体形象,为城市品质升级注入强劲动能。当前,我市仍缺少万达等知名商业综合体品牌,市民及游客的消费品质难以提升,与大黄山世界级休闲度假旅游目的地的发展定位不匹配。建议瞄准万达、银泰、华润等高端商场品牌运营商,拿出三江口、原花溪饭店等地优质地块,“走出去”叩门招商,集中资源打造一个集购物、休闲、娱乐、办公于一体的大型城市商业综合体;推广“商业+旅游”模式,扩大优质消费供给,培育一批新型文化旅游商业消费集聚区,持续激发居民和游客消费潜力。

二是创新打造文创产品。旅游文创产品是丰富旅游体验和提升旅游档次的主要途径。如,故宫将传统文化与时尚元素相融合,进行二次创意开发,推出的“朕知道了”胶带、朝珠耳机、故宫猫系列手机壳、故宫集章、故宫口红等文创产品,个个都成为“爆款”,产品销售额已远超门票收入。又如,湖南博物馆将青铜器设计成了卡通形象,并赋予人性化的性格,打造的“铜趣大冒险”商品广受欢迎。当前,我市文创产品种类很多,但同质化、低端化严重,仿造多创新少,缺乏品牌和名品。建议大力实施“文创+”战略,坚持文创产业化、产业文创化,培育一批文创产品研发生产销售龙头企业,促进中华老字号、传统工艺等“老味道”新表达,推出一系列识别度高、特色鲜明、高颜值的时尚文创产品,全力打造文创产业链生态圈。

三是抓好重要节点产品展销。旅游购物已成为旅游目的地最具吸引力的内容之一,畅通的购物渠道是实现旅游产品价值转化的关键。如,云南省烟草专卖局推进“云香印象”品牌终端建设,精准对接旅游市场需求,打造“两叶一花”伴手礼二次文创区、“烟客驿站”休闲区等沉浸式体验场景,通过品牌效应带动了云南各色特产出圈。建议采用系统文创思维构建消费闭环,推进文创产品进景区、进园区、进街区,特别是要把“黄山牌香烟”等有“数”有“税”的伴手礼导入景区,实现A级以上旅游景区文创产品展示点全覆盖;积极拓展文创产品线上销售,引进专业化平台公司和团队,通过短视频、直播以及抖音商城等货架,展示、销售特色文创商品。

 

六、“娱”的方面

 

一是开发沉浸式演艺新场景。近年来,沉浸式演艺备受追捧,印象系列、又见系列、只有系列、宋城、“长恨歌”等为代表的优质演艺项目,有效地激活了景区景点、主题公园、文旅街区、文博场馆等文旅空间,成为激发文旅融合创新发展的新引擎。如,中国首部大型实景历史舞剧《长恨歌》,以“真山、真水、真历史”的优势,成为陕西旅游的金名片,被誉为“最美舞剧”“来陕必看的演出”,开演17年来累计演出3000多场,接待观众超700万人次。又如,中国首座全景式全沉浸戏剧主题公园“只有河南·戏剧幻城”,以黄河文明和中原文化的深厚土壤为创作根基,以独特的戏剧“幻城”为载体,讲述了中原大地上关于“黄河、土地、粮食、传承”的故事,2021年6月开园来观剧人次已超千万。目前我市演艺市场化及产业化程度不足,宏村阿菊等演艺业态不能满足游客的体验需求。建议修订完善文化产业扶持政策,充实推动演艺经济发展的有关措施,加快演艺经济繁荣发展;深度挖掘我市文化资源,采取市场化合作的方式,招引顶流运营团队,集中力量打造1-2个大型的沉浸式旅游演艺项目;引导景区、街区、大型商业购物中心、主题酒店饭店、体育设施等开辟演艺新空间,培育和引入更多符合现代年轻人喜欢的演艺项目;改造现有各类演艺节目品质,综合运用人工智能、VR/AR/MR、沉浸式观演互动等手段提高演出的舞台效果和艺术表达,推动我市演艺市场更繁荣、更具吸引力。

二是引进知名品牌主题乐园。主题公园是“文化+旅游”产业融合发展的生动实践,迪士尼、长隆、方特、欢乐谷、常州恐龙园等国内外大型主题公园,给当地产业链、产业环带来显著整合提升效应,带动了区域经济升级发展。如,上海迪士尼乐园运营7年来,已累计接待游客逾1.13亿人次,实现旅游收入超615亿元,创造直接就业岗位1.5万个。又如,常州中华恐龙园,是一家以恐龙文化为主题的科普型主题公园,有“东方侏罗纪”之称,截至2022年底接待游客超过5000万人次,门票收入约150亿元。当前,我市的稽灵山、歙县好游·丰乐园等主题乐园规模偏小、主题不突出,主要依赖本地客流为主,对外地游客形不成吸引力。建议梳理摸排市域内可供大型主题乐园落地的土地资源,成立工作专班,瞄准环球影城、乐高、长隆、华强、海昌等国内外一流品牌,主动上门推介,力争引进1家大型主题乐园。

三是打造特色节庆活动品牌。近年来,“以节促游、以节兴游”正逐渐成为旅游城市发展的共识,过节、造节成为旅游城市转型升级的必然选择。举办节庆活动,不仅可以展示当地的文化风情、精神面貌,还可以营造热烈的节日氛围拉动旅游消费经济。如,今年3月,江西婺女洲星云青燥音乐节集结了50余组音乐大咖,吸引全国各地乐迷超6万人,婺源县城内的酒店民宿预订率高达90%,景区内酒店入住率基本达到100%,全网相关话题传播量超2.8亿,成为婺源文旅新名片。建议围绕“创意黄山 美在徽州”城市品牌确定节庆活动主题,将节庆活动与游戏电竞、演艺表演、体育赛事、影视动漫、会奖商务、民俗美食等跨界融合起来,打造一批立得住、叫得响、可持续的特色节庆活动品牌;以节聚势引爆消费潜力,重点抓好消费爆发力强的银发一族和“Z世代”,引导商贸企业、综合体、景区等围绕节庆主题打好组合拳,把“节庆”的活跃度和经济效应延续至“平日”,为大黄山世界级休闲度假旅游目的地建设注入强劲动力、蓄积强大势能。


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